DRONTEN - Het bruine café in Dronten-Zuid werd twee jaar geleden door de nieuwe eigenaars Dion en Jorna Raven en Barteld en Miranda Hoekman omgebouwd tot een dagcafé met veel licht en veel wit. De afgelopen dagen is AtDronten weer een avondzaak geworden. Gisteravond was de heropening.
Wat hebben jullie allemaal veranderd?
Barteld Hoekman: ,,Twee jaar terug was het echt een oud bruin café. We hebben het toen helemaal verbouwd om er een combinatie van een dag- en avondzaak van te maken, met veel licht, veel wit en met een terras. Eigenlijk zijn we nu weer teruggeschakeld, weer wat meer familiair, een echt café. We wilden het bruine café terugbrengen, maar wel netjes.’’
Hadden jullie spijt van de vorige verbouwing?
,,Nee, geen spijt. We hebben wat geprobeerd, maar een dagzaak op deze locatie sloeg niet aan, terwijl de avonden en vooral de weekeinden juist wel heel erg aansloegen. Dan moet je verstandig zijn: als de avond hèt ding is, dan moeten we er ook echt een avondzaak van maken: een kroeg, een café. Vandaar ook dat we de naam veranderd hebben van grand-café naar café.’’
Was deze verbouwing net zo ingrijpend als de vorige?
,,Nee, dit keer was het maar vier dagen: alleen restylen. De vorige keer hebben we echt àlles er uitgetrokken. Het enige dat was gebleven, is de steenstripmuur bij de ingang, die vonden we mooi.’’
Hoe kun je AtDronten omschrijven?
,,Wij zijn een kroeg van Dronten. Wij zijn zelf ondernemers, we hebben allebei een eigen bedrijf. Wij komen hier al twintig jaar en eigenlijk is deze kroeg erbij gekomen omdat we het leuk vonden om voor Dronten iets neer te zetten. Net zoals we doen met Dronten@Live. We hoeven hier geen geld aan te verdienen, we vinden dit leuk voor Dronten.’’
Dus het is hobby?
,,Hobby is een groot woord. Je wilt natuurlijk wel je investering terugverdienen, maar dat is het enige.’’
Jullie staan zelf niet achter de bar?
,,Nee, bewust niet. We hebben een bedrijfsleider en we hebben personeel. Die regelen alles perfect. We doen alles met z’n allen, ook deze verbouwing: iedereen steekt de handen uit de mouwen, wijzelf ook. Mijn vrouw werkt wel in de zaak, Jorna doet het administratieve deel en wij tweeën zitten altijd aan de goede kant van de bar.’’
Op welke bezoekers richt AtDronten zich?
,,Op heel Dronten. Als we een bluesband hebben, dan is het veertig-plus. Aan de dagbar zitten jongeren maar ook 70-jarigen. En als we op zaterdagavond een dj hebben, dan staat het helemaal vol met jongeren. Het is ontzettend gemixt.’’
Kun je nog steeds eten bij AtDronten?
,,Ja, maar wel een superkleine kaart. Gewoon ’s avonds onder het genot van een biertje een gehaktballetje of een patatje, echt heel simpel. De echte kaart hebben we bewust geschrapt.’’
Wat zijn de openingstijden?
,,We gaan ’s middags om half drie open tot doordeweeks twaalf à één uur en in het weekeinde drie of vier uur.’’
Hoe zijn de reacties?
,,Ik hoor heel veel mensen die zeggen: we hebben onze kroeg weer terug. En dat vind ik zelf ook.’’
