BIDDINGHUIZEN - Souschef Gorden Filius van restaurant De Klink 2.0 doet tot 13 oktober mee aan de Flevolandse restaurantweken. Tijdens deze weken is het mogelijk om bij twaalf restaurants ‘te eten als een pionier met 80% groen op het bord’.
De weken zijn een initiatief van de provincie Flevoland. De bezoekers van de deelnemende restaurants kunnen online een stem uitbrengen op hun favoriete pioniersdis. Daarmee maken ze kans op een dinerbon bij het winnende restaurant.
De winnende kok kan zijn gerecht aan een internationaal publiek latne proeven tijdens de Floriade te laten proeven. „De challenge is onderdeel van de proeftuin Growing Green Proteins, die de economische kansen èn de uitdagingen van de eiwittransitie onderzoekt”, meldt de provincie.
