DRONTEN - Pannenkoekenhuis Het Grote Kabouterbos, gevestigd aan de Roggebotweg in Dronten, is geselecteerd voor deelname aan de Nederlandse kampioenschappen pannenkoekenbakken. Deze wedstrijd wordt op donderdag 12 januari gehouden tijdens de vakbeurs Horecava in Amsterdam.
In november werd een voorronde gehouden. Daar zijn vijftien professionele pannenkoekenbakkers geselecteerd om in de finale te strijden om de Gouden Koekenpan. De deelnemers worden in Amsterdam beoordeeld door zowel een kinderjury als een professionele jury.
Groenten
,,Wie bakt de lekkerste, spannendste en origineelste pannenkoek met groenten van Nederland?’’ Daar gaat het volgens de organisatoren om tijdens het NK. Centraal staat het werken met groenten, omdat deze steeds belangrijker worden binnen de horeca.
De koks worden uitgedaagd om deze trend te vertalen naar een pannenkoek. De professionals mogen hun creativiteit tonen door ook andere ingrediënten te gebruiken.
Genomineerde restaurants:
- Restaurant de Pannenkoek Horn (Horn)
- Pannenkoekenhuis Het grote Kabouterbos (Dronten)
- Pannenkoekenhuis Oosterpark (Ridderkerk)
- Pannenkoekenrestaurant Den Tol (Velp)
- Boerderij de Middenhof (Nieuwegein)
- Pannenkoekenhuis de Perdstal (Venray)
- Pannekoekhuis Hoenderloo (Hoenderloo)
- 't Pannekoekhuis Schaarsbergen (Arnhem)
- Mister Pancake (Enschede)
- Kort-Jak (Harmelen)
- Pannenkoekenhuis de Zon (Wehl)
- Pannenkoekenhuys 't Noorden (Aalten)
- PannenkoekVilla Hartelust (Elst)
- De Heikamp (Ruurlo)
- Koning Pannenkoek (Hoorn)
