DRONTEN De ultieme droom van brouwerij Praght is dat de medewerkers zó veel ervaring opdoen, dat ze een vaste baan vinden. ,,En dat is al een paar keer gebeurd, glundert beheerder Chris Burgers van de dorpsboerderij en de bierbrouwerij.
Ze dachten acht jaar geleden in Dronten een uniek plan te hebben: een bierbrouwerij als dagbesteding voor mensen met een beperking. Zeldzaam bleek het niet te zijn, want in Amsterdam hadden ze al vijf jaar zo'n brouwerij.
Vertaald naar Dronten
Chris Burgers blikt terug op de start van Bierbrouwerij Praght: ,,We zijn in Amsterdam wezen kijken, vonden het heel positief, hebben het vertaald naar de Drontense situatie en begin 2008 produceerden wij ons eerste biertje.
Begin deze maand hield de brouwerij aan de Wisentweg een open dag. Opvallend veel Drontenaren kregen een rondleiding en dronken een biertje.
In stukken hakken
Chris Burgers is al vanaf het begin betrokken bij de brouwerij. Hij vertelt hoe mensen met een beperking via Triade actief waren op de dorpsboerderij. Een bierbrouwerij leek daarop een mooie aanvulling, vooral omdat de werkzaamheden makkelijk in stukken kunnen worden gehakt.
,,Het brouwen zelf is redelijk specialistisch. Daar hebben we een professionele bierbrouwer voor ingehuurd: Maurice Bouma. Het afvullen, reinigen, transport en de werkzaamheden in de horeca worden door cliëntmedewerkers uitgevoerd.
Een goed gevoel
In de brouwerij zijn gemiddeld een man of zeven aan het werk. Burgers: ,,Het mooie van bier is dat de cliëntmedewerkers een eindproduct zien dat ze zelf gemaakt hebben en dat verkoopbaar blijkt te zijn. Daar zijn ze trots op, dat geeft een goed gevoel.
Afhankelijk van de periode van het jaar brouwt Praght 8 tot 12 verschillende soorten bier. ,,Dat varieert van een pilsje met 5% alcohol tot een zwaar blondje van 11,5%. Het is heel lekker bier dat in de hele regio wordt afgezet.
Overal in Dronten
Het bier van Praght wordt in Dronten geschonken bij onder andere De Pionier, Moellies en Thuis, Lunch & Living en wordt verkocht bij de slijterijen Klein en Mitra.
Er wordt aan de Wisentweg jaarlijks ongeveer 30.000 liter bier geproduceerd. ,,Maar we willen eigenlijk naar 50- tot 60.000, is de ambitie van Chris Burgers.
Cliëntmedewerkers brouwerij Praght zijn trots op eindproduct
