DRONTEN - Hollandse nieuwe, kibbeling, gebakken vis, salades, visschotels. Het is slechts een greep uit het assortiment van De Vismarkt. De Urker viskraam staat sinds vorige maand iedere zaterdag aan De Schans, vlakbij het gemeentehuis in Dronten.
Lub Keuter is geen onbekende in de regio. Hij staat iedere dinsdag al in Swifterbant en op donderdag in Biddinghuizen. De standplaats in winkelcentrum Suydersee kwam vrij toen collega Ruizendaal moest stoppen om gezondheidsredenen. Keuter had er wel oren naar en heeft geen spijt van zijn keuze: „De eerste zaterdagen in Dronten waren veelbelovend.”
De Urker werkte vroeger in de visverwerking en startte vier jaar geleden zijn eigen onderneming. „Ik ben blij dat ik het gedaan heb”, blikt hij terug, „Het is wat drukker, maar je krijgt er wel wat voor terug.” Vooral het contact met de mensen spreekt hem aan: „Je hebt met iedereen persoonlijk contact, je krijgt een band met de klanten.”
Vis is gezond
Er is volgens de eigenaar van De Vismarkt steeds meer belangstelling voor vis: „Want vis is gezond! Je hoort tegenwoordig zoveel verhalen over wat er allemaal met vlees gebeurt, dat heeft duidelijk invloed. De mensen kiezen steeds bewuster voor gezonde voeding en dan komen ze automatisch bij vis uit.”
Keuter heeft voor de Drontenaren tal van aanbiedingen: „Kabeljauw, kibbeling, sliptongetjes, scholfilet, lekkerbekjes van kabeljauw en voor de kleinere beurs heb ik ook pangalekkerbekjes.”
